Cider thủ công đang ngày càng đuộc đón nhận tại Việt Nam. Sự tươi mát từ trái cây và vị chua thanh từ quá trình lên men tự nhiên của cider cực kỳ hợp với các món Việt. Dù bạn thích vị nhẹ nhàng, cay the hay nồng nàn thì sẽ luôn có một loại craft cider giúp làm bữa ăn của bạn “bùng vị”.

Dưới đây là ba món ăn Việt Nam kết hợp hoàn hảo với ba hương vị đặc trưng của Saigon Cider: Táo Nguyên Chất, Táo & Gừng và Táo & Ớt.

1. Cider Táo Nguyên Chất × Gỏi cuốn

Sự lựa chọn dành cho những ai: yêu thích vị nhẹ nhàng, tươi mát, dễ uống.

Vị Táo Nguyên Chất của Saigon Cider mang hương vị thanh mát và chua - ngọt cân bằng, khiến nó cực kỳ phù hợp với món gỏi cuốn.

Rau thơm, tôm/thịt và bánh tráng của gỏi cuốn sẽ làm bật lên nốt vị trái cây của cider, trong khi nước chấm đậu phộng mang lại chút béo giúp cân bằng độ chua.

Vì sao bạn nên thử sự kết hợp này?

• Rau thơm làm nổi bật hương táo chua thanh
• Protein + cider = combo hài hòa
• Nước chấm đậu phộng béo ngậy tạo điểm nhấn cho dư vị cuối cùng

 

2. Cider Táo & Gừng × Phở

Sự lựa chọn dành cho những ai: yêu thích vị cay nồng, ấm áp và đậm đà

Vị Táo & Gừng mang chút cay ấm và mùi thơm tự nhiên từ thảo mộc, rất hợp với hương vị phức tạp của phở.

Dù là phở bò hay phở gà, các loại gia vị như hoa hồi, quế, gừng đều cộng hưởng hoàn hảo với nốt cay-ngọt của cider.

 Vì sao bạn nên thử sự kết hợp này?

• Gừng trong cider cộng hưởng với vị gừng trong nước dùng
• Vị ngọt táo cân bằng độ umami mặn mà
• Sự kết hợp hương vị giữa nhiều loại thảo mộc khiến mỗi ngụm đều tròn vị hơn​

3. Cider Táo & Ớt × Bánh Mì 

Sự lựa chọn dành cho những ai: yêu thích sự bất ngờ từ vị cay nồng nàn

Vị Táo & Ớt của Saigon Cider mang vị cay nồng phảng phất, tạo nên một sự kết hợp cực vui miệng khi đi cùng bánh mì Việt Nam.

Vị ớt trong cider làm bật hương của đồ chua và các loại sốt, trong khi vị thanh mát của táo giúp cân bằng hậu vị.

Vì sao bạn nên thử sự kết hợp này?

• Sự cộng hưởng của vị cay (nếu bánh mì của bạn có thêm ớt)  
• Độ chua thanh mát giúp cân bằng vị béo ngậy của pate, mayo và các loại thịt nướng
• Vị ngọt từ táo làm dịu và làm tròn vị umami từ xì dầu và nước mắm.

Lời kết

Cider thủ công như của Saigon Cider là một lựa chọn phù hợp để kết hợp vối sự đậm đà và đa dạng hương vị của ẩm thực Việt Nam. Dù bạn món ăn có vị tươi mát nhẹ nhàng, đậm đà gia vị hay giòn rụm, Saigon Cider luôn có một hương vị phù hợp với từng món ăn.

Nếu bạn muốn mua cider thủ công hữu cơ để thưởng thức cùng các món ăn đậm chất Việt, hãy đọc ngay bài viết này nhé