Nếu bạn thuộc team “uống vài ngụm đã đỏ mặt” nhưng vẫn muốn tận hưởng không khí chill cùng bạn bè, thì cider chính là chân ái dành cho bạn. Với độ cồn nhẹ, vị ngọt chua cân bằng, loại thức uống này ngày càng được ưu ái chọn lựa bởi những người “đô thấp”.

Cider là gì?

Cider (đọc là sai-đơ) là một loại đồ uống được lên men tự nhiên từ 100% nước ép táo.Cider mang vị ngọt nhẹ, thanh mát và có độ cồn thường chỉ từ 4–6%. Trên thế giới, cider xuất hiện từ hàng trăm năm trước và cực kỳ phổ biến tại các quốc gia như Anh, Pháp, Mỹ hay Úc. ​

Tại Việt Nam, xu hướng thưởng thức thức uống từ trái cây ngày càng phát triển, đặc biệt khi người dùng quan tâm hơn đến sản phẩm thủ công, hữu cơ, tốt cho sức khỏe. Những dòng cider Táo Nguyên Chất, hay các phiên bản sáng tạo như cider Táo & Gừng hoặc cider Táo & Ớt của Saigon Cider là một lựa chọn đáng cân nhắc cho người đang tìm kiếm loại đồ uống “nhẹ đô”.

Vì sao cider là lựa chọn hoàn hảo cho người có tửu lượng thấp?

So với bia hoặc rượu vang, cider có độ cồn thấp hơn đáng kể, thường chỉ 4–6% ABV. Nhờ độ cồn thấp, cơ thể bạn có thể hấp thụ cồn chậm hơn, giúp bạn kiểm soát cuộc vui và không bị “quá đà” chỉ sau vài ly.

Nếu bạn sợ vị đắng của bia hay vị gắt của rượu mạnh, cider sẽ là lựa chọn cứu cánh. Vị thanh mát từ táo hoặc trái cây tự nhiên tạo cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên, giúp cider cider trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một thức uống để chill nhẹ nhàng cùng bạn bè, hay chỉ đơn giản là để giải toả căng thẳng sau một ngày làm việc.

Cách uống cider đúng cách

1. Uớp lạnh cider trong khoảng 4–6°C

Cider ngon nhất khi được làm lạnh sâu. Nhiệt độ mát giúp vị táo hoặc trái cây trở nên tròn vị và thơm hơn. Bạn tuyệt đối không nên thưởng thức cider cùng với đá vì đá khi tan ra sẽ khiến vị cider bị nhạt đi và ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn.  

2. Uống trực tiếp từ chai hoặc rót vào ly

 Bạn có thể ướp lạnh và uống cider trực tiếp trong chai. Nếu rót ra ly, hãy đảm bảo cider đã được làm lạnh trước và được rót đúng cách. Khi rót Cider, hãy nghiêng ly khoảng 45 độ để Cider chảy dọc theo thành ly để hạn chế tạo bọt và tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt. Cider được rót đúng cách sẽ không có bọt, chỉ có lớp gas li ti sóng sánh.

Gợi ý 3 loại Saigon Cider cho người mới

1. Cider Táo Nguyên Chất - Độ cồn 4.7%

Saigon Cider Táo Nguyên chất là một sự cân bằng giữa vị chua và ngọt - thanh mát như chính những buổi chiều nắng nhẹ trong vườn táo. Đó giống như một “chương mở đầu” cho hành trình khám phá Cider: dễ chịu, nhẹ nhàng vỗ về vị giác, là lời chào dạo đầu cho những người lần đầu nếm thử. ​ Hương vị của táo dịu dàng, tươi mát, mang đến một cảm giác cân bằng tinh tế giữa thức uống và món ăn.

Vị Táo Nguyên Chất hoàn hảo khi kết hợp với các món ăn nhẹ và hương vị tinh tế:

• Hải sản nướng: tôm, cá hay sò điệp
• Salad rau củ: rau tươi, củ quả giòn
• Pizza phô mai
• Tráng miệng nhẹ: bánh crumble với các loại quả mọng, hay mousse trái cây

2. Cider Táo & Gừng - Độ cồn 4.7%

Saigon Cider Táo & Gừng là câu chuyện về sự kết hợp hài hòa giữa nước táo lên men và gừng tươi Việt Nam, một nguyên liệu giản dị và quen thuộc trong ẩm thực Việt. Chỉ cần nhấm một ngụm, vị cay và ấm đặc trưng của gừng hòa cùng vị ngọt dịu của táo sẽ lan toả khắp khoang miệng, dễ chịu như một buổi sáng se lạnh được sưởi ấm bằng ánh nắng sớm.

Hương vị của táo và gừng hoà quyện, tạo nên một cảm giác vừa lạ vừa quen đánh thức vị giác khi kết hợp với những món ăn có tính nhiệt:

• Món Á: cá kho tiêu, gà hấp lá chanh, đậu hũ sốt gừng,...
• Các món hầm nhẹ: nấm, rau củ,...
• Tráng miệng: bánh phô mai, panna cotta, hoặc chè trái cây thanh mát,...

3. Cider Táo & Ớt - Độ cồn 4.0%

Khi nước táo lên men được điểm xuyết bởi vị cay nồng của ớt Việt Nam, chai Cider như khoác lên mình một tính cách mới: khác biệt, táo bạo, và nhiệt huyết. Saigon Cider Táo & Ớt là một lựa chọn đáng để trải nghiệm cho những ai yêu thích sự mới mẻ và khá cách.

Mỗi ngụm cider sẽ là sự lặp lại của dư vị táo ngọt ngào xen lẫn thoáng cay dịu nhẹ, như một chất xúc tác giúp các món ăn trở nên sống động:

Phù hợp với các món ăn như: 

• Hải sản: sò, nghêu, tôm nướng mỡ hành
• Các món nướng: BBQ, thịt xiên, gà nướng mật ong
• Đồ chiên giòn: khoai tây chiên, gà rán, chả giò
• Tráng miệng: mousse chocolate đen hoặc bánh cacao

Lời kết

Nếu bạn đang tìm một thức uống nhẹ nhàng từ trái cây, dễ uống thì cider thủ công hữu cơ của Saigon Cider chắc chắn là lựa chọn đáng để cân nhắc. Lần tới khi tụ họp bạn bè, sao bạn không thử đổi gió với một chai cider? Đến ngay các địa điểm trong bài viết này   bài viết này để trải nghiệm nhé!